Hostelería Valencia con la colaboración de València Turisme y el Consejo Regulador IGP “Cítricos Valencianos” organizan esta iniciativa que busca potencia uno de los productos locales más importantes de nuestra tierra como es la naranja valenciana y dar a conocer el desayuno valenciano. Del 13 al 17 de Diciembre de 2021, los clientes que… Seguir leyendo Semana del desayuno Valenciano
Categoría: Gastronomía
Perros truferos
En un principio todos los perros, independientemente de su raza, pueden convertirse en perros truferos. Algunas razas de perro son más adecuadas que otras pero no existe una raza definida para este tipo de actividad. Tradicionalmente se recolecta la trufa con los perros de los pastores. Ningún perro se convierte en un cazador de… Seguir leyendo Perros truferos
La trufa negra de Castellón
La fiebre del oro negro, la trufa negra de Castellón La provincia de Castellón es uno de los principales productores de las mejores trufas negras de España. Las condiciones medioambientales del interior de la provincia son las ideales para el hongo y por ello chefs y gourmets de todo el mundo se acercan hasta… Seguir leyendo La trufa negra de Castellón
La Feria del Dulce Artesano en Casinos
Para todos los amantes del chocolate, turrón y dulces en general El 26 de noviembre abre una de las ferias más esperadas del año La Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones en Casinos Para disfrutar y degustar los productos tradicionales y novedosos que los Maestros Artesanos consiguen año tras año. El Ayuntamiento de Casinos… Seguir leyendo La Feria del Dulce Artesano en Casinos
Herboristería Naturalia
Con más de 10 años de experiencia en el sector nuestro objetivo es ofrecer un servicio de calidad destinado a la promoción de la salud desde la humildad, compromiso y ética profesional. Nuestra seña de identidad es el trato cercano y personal sin dejar de lado la seriedad. Hacemos lo que nos gusta y… Seguir leyendo Herboristería Naturalia
Karobia helado valenciano de naranja y algarroba
Un grupo de estudiantes de la Universitat Politècnica de València gana un concurso nacional alimenticio Ecotrophelia con una propuesta de helado. Un proyecto de helado a base de dos cultivos característicos como la naranja y algarroba sólo podía ser inventado en Valencia. Karobia, que así se llama el helado, es un producto que representa… Seguir leyendo Karobia helado valenciano de naranja y algarroba
Apadrina un arrozal de Riuet en Sollana
Una lectora habitual, que vive en Suiza, nos ha comentado que tiene apadrinado un arrozal en la Albufera. Me pareció una idea estupenda y la quería compartir con vosotros. ¿Cómo funciona? Apadrinas un arrozal de la huerta “Riuet” de Sollana, en el Parque Natural de La Albufera de Valencia. El arrocero Jesús cuidará de… Seguir leyendo Apadrina un arrozal de Riuet en Sollana
Restaurante Tabernium Valencia
Cocina mediterranea, tapas, carnes, pescado y mariscos. La comida ha sido la mejor! Las patatas azules son increíbles! Tenéis que probarlas sin duda! El dueño muy atento, y amable. Los calamares, para soñar! Y el queso de cabra con la mermelada, lo juro me quería comer el plato entero. Lo recomiendo para toda la familia.… Seguir leyendo Restaurante Tabernium Valencia
Toblerone, el mítico chocolate suizo de Berna
Tenemos que viajar hasta 1868, concretamente a Berna a una confitería regentada por Jean Tobler, creador de productos elaborados con chocolate de otros fabricantes. Por aquel entonces, Jean saboreó las mieles del éxito con sus productos; al ser muy populares y su demanda inmensa, en 1899 se animó, más bien su hijo le animó a… Seguir leyendo Toblerone, el mítico chocolate suizo de Berna
Bodega Ampelos una bodega familiar
La tierra prometida Martina y Max Egolf, el matrimonio suizo que viajó en automóvil desde su país por todo el Languedoc y la Provenza francesa en busca de la Arcadia. Hasta que el destino los llevó a Almansa. El primer señuelo fue un vino del lugar, degustado en un restaurante en la misma… Seguir leyendo Bodega Ampelos una bodega familiar
La reinvención de la paella
Si existe la paella perfecta es probable que ésta sea de Valencia, y si a alguien se le ocurre reinventarla, casi con toda probabilidad es a un valenciano. O a dos, como es el caso. Lamberto Viadel, veterinario de profesión, y José Miguel Marín, profesor de Lengua y Literatura, son dos primos valencianos que han visto cómo a lo… Seguir leyendo La reinvención de la paella
Bodega la Peseta del Grao
En el barrio del Grao, justo enfrente del mercado se encuentra la Bodega de la peseta. Con más de un siglo de historia, este establecimiento está decorado con una mezcla de estilos, conservando su esencia. Lo mejor de La Peseta son sus tapas, especialmente las tortillas. Todas elaboradas con productos de calidad de diferentes… Seguir leyendo Bodega la Peseta del Grao